Как приготовить вкусную рыбу для ребенка

Многие маленькие дети не любят рыбу. Вспомните себя в детстве, может быть, и вы были в их числе. И это неудивительно - рыба имеет специфический вкус и запах, который не каждому по душе. Но многое зависит от способа приготовления рыбного блюда.
Итак, для того, чтобы приготовить вкусное блюдо из рыбы, нужно знать несколько секретов: во - первых, выбирать лучше не жирные сорта рыбы (хек, минтай). Они хорошо усваиваются и приносят огромную пользу организму ребенка. К тому же, такие сорта рыбы имеют достаточно нейтральный вкус.
Во - вторых, варить рыбу нужно в небольшом количестве воды (а лучше - на пару) около 20 минут. При длительной термической обработке разрушаются полезные вещества, к тому же портится вкус и внешний вид блюда. Очень вкусна рыба приготовленная в духовке. Также, при приготовлении рыбы очень важен подбор специй. Лучше всего добавить лавровый лист, зелень петрушки и укропа, чеснок, пастернак, тмин илу мяту. Есть множество других специй, прекрасно дополняющих рыбные блюда, но они не очень подходят для маленьких детей.
Учтите, что блюда из рыбы для детей должны быть только свежеприготовленными, это очень отражается на их вкусе.
И самое главное - подача рыбного блюда. От того, как вы его оформите, будет многое зависеть. Лучше всего предложить на гарнир рис, картофельное пюре или овощи (отварные или тушеные). Можно украсить готовое блюдо зеленью, сухариками, зеленым горошком или кукурузой.